تمپر یا فشرده ساز ، وسیله ای برای فشردن سابه ی قهوه در در بسکت پورتا فیلتر برای عبور یکنواخت آب از توده ی متراکم و یک دست قهوه می باشد. انواع مختلفی از تمپر ها طراحی شده و در بازار موجود میباشد که هر کدام خصوصیت ویژه خود را دارد یکی از انواع این تمپر ها تمپر جوفرکس ساخت شرکت گتر میباشد که علاوه بر متریال درجه یک آن خصوصیت متمایز کننده ی این مدل ، تعدیل فشار وارده از دست به سطح قهوه به کمک فنر متصل کننده ی دسته به سطح مقطع این تمپر است.
جهت درک بهتر این امتیاز خوب است بدانیم که در تمپر های کلاسیک فشار وارده از دست ما مستقیما به سابه قهوه وارد میشود و بسیار مهم است که ما این فشار را به دقت کنترل کنیم تا کمتر یا بیشتر از حد لازم فشار به توده ی متراکم قهوه نیاوریم، اما با دیزاین جوفرکس ، دقیقا در وقتی که قهوه به تراکم لازم خود رسید فشار اضافی وارد از دست به سطح قهوه به واسطه حرکت فنر، کنترل شده و سطح تسلط شما برای وارد کردن فشار، بیشتر میشود و دقت تمپ را بسیار بالا میبرد.
تمپر حرفه ای جوفرکس مخصوص کسانیست که قهوه ی بالانس و درجه یکی را از ماشین اسپرسوی خود میخواهند و به دستور العمل های یک عصاره ی خوب و بالانس وفادار هستند.
سایز 51 مناسب دستگاه های خانگی با سایز بسکت 51 میلیمتر و سایز 58 مناسب دستگاه های نیمه حرفه ای یا نیمه صنعتی خانگی و دستگاه های صنعتی با سایز 58 می باشد
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.