قهوه ساز سایفون- ۵ فنجان یکی از قهوه‌ساز‌های نسل سوم است که به علت شیوه دم‌آوری قهوه بسیار مورد توجه قرار گرفته است. جنس بدنه این قهوه‌ساز از شیشه مقاوم در برابر حرارت است که شما می‌توانید مراحل دم شدن قهوه را ببینید و از آن لذت ببرید. قهوه ی دم شده به وسیله قهوه ساز سایفون بسیار لطیف، شفاف با عطری فراوان و طعم لذیذ است.
در واقع ایده‌ی اولیه طراحی سایفون ( Syphon ) به سال ۱۸۳۰ و توسط آقای Loeff در شهر برلین بر می‌گردد ، اما بطور جدی تر در سال ۱۸۴۰ خانم Marie Fanny Amelne در شهر لیون فرانسه ، طراحی و ساخت این قهوه ساز را پیگیری کرد .
وی اولین نمونه موفق تجاری سایفون ( Syphon ) را بنام خود طراحی وثبت نمود . این دستگاه که در آن زمان با نام Vassieux شناخته می‌شد مجهز به دو محفظه‌ی شیشه ای بود که به وسیله‌ی یک چهارچوب فلزی نگه داری می‌شد .
این دو محفظه بوسیله یک لوله به هم وصل می‌شدند تا در هنگام سرو ، قهوه در محفظه‌ی پایین قرار بگیرد . در واقع نحوه‌ی عملکرد این دستگاه از ابتدا تا به امروز تغییر چندانی نکرده است اما بخاطر شکل طراحی خاص سایفون ، در آن زمان توجه بسیاری را به خود جلب کرد . در ابتدا از این قهوه ساز بعنوان وسیله‌ای تزئینی در سالن پذیرایی استفاده می‌شد و افراد بسیار کمی از آن بعنوان دستگاهی برای دم کردن قهوه استفاده می‌کردند .
برای کسانی که عاشق نگه داری وسایل عتیقه و گرانبها بودند سایفون بعنوان یک وسیله‌ی زینتی با طراحی بی‌نظیر به حساب می‌آمد . این دستگاه همچنین به عنوان وسیله‌ی زینتی مورد علاقه‌ی اشراف زادگان و افراد ثروتمند کشور فرانسه نیز محسوب می‌شد .
خانم Marie Fanny Amelne فرصت کافی برای طراحی پیشرفته تر اختراعش را داشت و پس از گذشت مدتی وکیوم پات ( Syphon ) به تولید انبوه صنعتی رسید ، تا حدی که تعدادی از آن دستگاه اولیه امروزه نیز وجود دارد . تقریبا همزمان با اختراع این دستگاه در فرانسه ، یک مخترع اسکاتلندی بنام Napier نوعی دیگر از سایفون ( Syphon ) را طراحی کرد و ساخت .
این دستگاه چندان شباهتی به نمونه‌ی فرانسوی آن نداشت و Napier هیچوقت آن را ثبت انحصاری نکرد .
اما در طول چندین سال در بین مردم استفاده از این دستگاه متداول شد و در سال ۱۸۵۶ نیز یک جایزه برای طراحی آن دریافت کرد
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.