01 مهر

مقاله ها

تاریخچه قهوه ترک و قهوه خانه

• 1400-07-13
• توسط مدیر سایت
• 0 نظرات

قهوه باید مثل جهنم سیاه ، مانند مرگ قوی و مانند عشق شیرین باشد (ضرب المثل ترکی)   حکایت پیدایش قهوه در حکومت عثمانی به این خاطر...

ادامه مطلب

01 مهر

مقاله ها

قهوه ترک چیست؟

• 1400-07-04
• توسط مدیر سایت
• 0 نظرات

همانطور که در تاریخچه ی پیدایش قهوه توضیح دادیم برخلاف تصور عموم خاستگاه قهوه آمریکای جنوبی و اندونزی نیست بلکه اولین بار قهوه در منطقه...

ادامه مطلب

10 آذر

مقاله ها

اسپرسو چیست؟

• 1400-07-01
• توسط مدیر سایت
• 0 نظرات

اسپرسو (Espresso) معادل ایتالیایی کلمه اکسپرسو (Expresso) یا همان فوریست ، یعنی قهوه ی فوری! لوییجی بتزرا مردی ایتالیایی که در شهر تور...

ادامه مطلب

10 آذر

آموزش ها

طرز تهیه موکاچینو

• 1400-07-01
• توسط مدیر سایت
• 0 نظرات

مواد لازم یک یا دو شات اسپرسو یک پیجر سایز کوچک تا نصف شیر یا یک لیوان شیر (پر چرب) پودر شکلات و یا تکه های شکلات با طعم دلخ...

ادامه مطلب

10 آذر

آموزش ها

طرز تهیه کاپوچینو

• 1400-07-01
• توسط مدیر سایت
• 0 نظرات

طرز تهیه ی یک لیوان کاپوچینو خوش طعم در منزل مواد لازم: یک یا دو شات اسپرسو نصف لیوان شیر پر چرب ابزاری که بتوان شیر را ب...

ادامه مطلب

05 آذر

آموزش ها

طرز تهیه قهوه عربی

• 1400-07-01
• توسط مدیر سایت
• 0 نظرات

قهوه عربی قهوه ی غلیظ دم شده با ادویه جات است . قهوه عربی فوری: امروزه روش درست کردن قهوه عربی ساده تر و فوری تر است به این صورت ...

ادامه مطلب

05 آذر

آموزش ها

طرز تهیه ی قهوه ترک اصیل

• 1400-07-01
• توسط مدیر سایت
• 0 نظرات

مواد و وسایل لازک قهوه ی بسیار ریز آسیاب شده (در حد آرد) در صورت علاقه شکر جزوه (شیر جوش) مسی یا برنجی در بهترین حالت وسی...

ادامه مطلب

04 آذر

مقاله ها

قهوه سردی است یا گرمی؟

• 1400-07-01
• توسط مدیر سایت
• 0 نظرات

گرمی  و سردی دو اصطلاح در طب سنتی می باشد که بر اساس تاثیر هر ماده بر بدن تقسیم بندی میشود و هر ماده خوراکی طبع سرد یا گرم دارد که بر ا...

ادامه مطلب

04 آذر

مقاله ها

نژاد های قهوه (عربیکا،روبوستا،لیبریکا)

• 1400-07-01
• توسط مدیر سایت
• 0 نظرات

  قهوه بر اساس نژاد آن به ۵ نوع عربیکا ، روبوستا ، لیبریکا ،اکسلسا و کوپی لواک تقسیم میشود. این تقسیم بندی فقط در اسم گذاری نی...

ادامه مطلب

04 آذر

مقاله ها

دان قهوه تک خاستگاه و میکس

• 1400-07-01
• توسط مدیر سایت
• 0 نظرات

با توجه به زیست بوم هایی که درختان قهوه عربیکا در آن رشد میکنند یعنی نوع خاک میزان رطوبت و دما و شرایط محیطی ، هر منطقه ای خاصیت طعمی و...

ادامه مطلب